מחקר סין

הספר שנכתב על ידי הביוכימאי והתזונאי קולין קמבפל, ובנו תומאס מ. קמפבל בשנת 2005
בוחן את היחס בין צריכת מוצרים מהחי (בשר, ביצים וחלב) לבין מחלות כמו סרטן השד, הערמונית והמעי הגס, סוכרת, מחלת לב, השמנת יתר, דלדול העצם, מחלת החיסון העצמית, מחלת ניוון מוח, וניוון בעין (מקולה).
הספר מציג סקר המכונה "פרויקט סין" של שיעורי תמותה מ-12 מחלות סרטן שונות ב-2,400 מחוזות בסין (סה"כ 880 מיליון תושבים) שנערך במשותף על ידי האוניברסיטאות קורנל ואוקספורד והאקדמיה הסינית לרפואה מונעת, במהלך 20 שנה.
בהיותו המחקר התזונתי המקיף ביותר שנערך אי-פעם בעולם העניק לו העיתון "ניו יורק טיימס" את הכינוי ה"גראנד-פרי של האפידמיולוגיה".
החוקרים אינם מציגים את ממצאיו של מחקר יחיד שנערך בסין אלא מחקרים מדעיים קודמים רבים, מקיפים פחות, שנמצא בהם מתאם בין דיאטה שכוללת מוצרים מהחי, לבין מחלות.
החוקרים מספקים רקע היסטורי ומראים עקביות בין הממצאים של מחקר סין לבין מחקרים שעברו ביקורת עמיתים שהעלו כי גם שומן מן החי וגם חלבון מן החי (כגון קזאין בחלב פרה) הם בעלי קשר חזק למחלות כמו לב, סרטן , וסוכרת סוג 2.
החוקרים גם בוחנים מחקרים קודמים שלא מצאו קשר ברור ביניהם.
החוקרים מזהירים את הקוראים שהממצאים יעוררו מחלוקת, הואיל והם מתנגשים עם האינטרסים של מוסדות ואנשים רבים מהקהילה הרפואית ומתעשיות הבשר והחלב.
הספר נותן שורה של המלצות שנועדו להקטין או למנוע של התפתחות של  מחלו כרוניות. ההמלצה העיקרית היא לצמצם את הצריכה של מזונות מעולם החי, לאכול פחות מפעמיים בשבוע חלבון מהחי, ולא יותר ממאה גרם בכל פעם.
מומלץ עוד יותר, על פי המחברים, לעבור לתזונה טבעונית.
כמו כן יש המלצות לעבור לצריכת מזונות מלאים (מזונות על בסיס אורז וקמח מלא) ולהימנע ממלח, ממזונות מעובדים, מתוספות שומן ומפחמימות מעובדות.

קצת טיפים לחיים בריאים - תזונה

• שימרו על תפריט יומי בסיסי:
• 3-4 ירקות
  2-3 פירות
  דגנים מלאים (לחם, פסטה, אורז)
  מנה חלבונית: בשר רזה, עוף, הודו, דג או קינואה או קטניות (שעועית, עדשים, אפונה)
  מעט מוצרי חלב עד 3% (יוגורט ביו, גבינה לבנה, קוטג')
  חופן אגוזים למיניהם (מלך, פקאן,לוז) ו-2 אגוזי ברזיל  (בגלל הסלניום)- לא קלויים
  10-15 שקדים - לא קלויים
  תוסף סידן, ויטמין D (אם חסר) ואומגה 3,כף שמן זית
• הגבילו את צריכת הנתרן.
• להרבה מזונות קנויים כגון (לחם, גבינה, יוגורט)  מוסיפים מלח ולא מעט.
• איכלו 5 פעמים ביום: 4 ארוחות עיקריות ו-2 ארוחות ביניים.בארוחות הביניים איכלו פרי והוסיפו לאחת מהן את השקדים.
  דפוס אכילה המספק אנרגיה מאוזנת לעיתוים קרובות לא מותיר עודפים לייצור שומן, מפחית את הכמיהה למתוק ומעודד את קצב שרפת האנרגיה
• איכלו לאט, הפסיקו לאכול לפני שאתם מרגישים שהתמלאתם - תחושת השובע מגיע לאחר כ-20 דקות  ולעסו היטב
• הקפידו על צריכת סיבים תזונתיים מדגנים מלאים למשל, ספיגת הפחמימות של הדגנים המלאים איטית יותר, מגדילה את תחושת השובע ו
• שתו מים כ-12 כוסות ביום

ולקראת ט"ו בשבט

הידעתם?

• הפירות היבשים הינם מקור טוב לסידן, אשלגן, ברזל ומינרלים וויטמינים חיוניים רבים ומקור לסיבים תזונתיים.
• תזונה עשירה בסיבים תזונתיים ובייחוד אלה המסיסים, תורמת לשמירה על תחושת השובע והסדרת פעילות מערכת העיכול, להפחתת רמת הכולסטרול והסוכר בדם, לחיזוק המערכת החיסונית לשמירה על בריאות הלב, לאיזון סוכרת, לתחושת שובע ממושכת ולהרזיה.
• ריכוז הסוכר בפרי יבש גבוה הרבה יותר מזה שבפרי טרי, כך שהם מקור מזון עתיר אנרגיה ולפיכך גם עתיר קלוריות. הפירות היבשים הינם תחליף מצוין (וזול ותר) לחטיפי האנרגיה למיניהם.
• בתהליך הייבוש הפירות מאבדים את  מרבית  ויטמין ה-C שהיה בהם.
• מומלץ לקנות פירות יבשים אורגניים משום שלפירות יבשים המשווקים לצרכנים מוסיפים  גןפרית דו-חמצנית ל"תיקון" צבעו של הפרי, תוסף שאיננו מומלץ לסובלים מאלרגיות. הפירות יבשים האורגניים מיוצרים בלעדיו ולכן צבעם כהה יותר וטעמם דומה יותר לזה של הפרי הטרי. תוסף אחר שמוסיפים לפירות יבשים כגון צימוקים/חמוציות/אוכמניות הינו חומר זיגוג, למשל E905, תוצר של תעשיית הנפט. תוסף זה נקשר לסרטן הקיבה.
• אין גידול אורגני של תמרים. לתמרים לא מוסיפים חומרים משמרים כך שלמעשה כל התאנים הן אורגניות.
• ומי שסופר קלוריות:
  בתאנה 50 קלוריות
  במשמש 24
  בשזיף   36
  בתמר   28 
   

קצת טיפים לחיים בריאים - כושר

 

• הכניסו את התרגול לרוטינה היומית שלכם כך שתהפוך לחלק בלתי נפרד מאורח חייכם.
• בצעו פעילות כל יום ואם אינכם יכולים לקדיש לתרגול זמן רצוף פזרו אותו על פני כל היממה - בצעו תרגילים במשך 10 דקות 3-4 פעמים ביום.
• כל אדם צריך למצוא את הפעילות הגופנית שהוא מתחבר אליה על מנת להתמיד בפעעילות לאורך זמן לאורך זמן.
• אפשר לעשות תרגול בבית- כנגד משקל הגוף, בעזרת גומיות ומשקולות יד, דילגית, מזרון וכדור. איתם תבצעו גם תרגול אנאירובי וגם אירובי. 
• אפשר לתרגל את השרירים תוך כדי ישיבה במכונית או במשרד
• גוונו את הפעילות האירובית - צאו להליכה בחוץ, רוצו קצת אם אתם יכולים, רכבו על אופניים, שחו בבריכה
  ומומלץ לשתף את בני הזוג על מנת להגביר את המוטיבציה.
• בזמן תרגול אירובי הגבירו מידי פעם את הקצב, אפילו למספר דקות על מנת להגביר את השפעתה על הלב וכלי הדם
• בצעו חלק מהתרגילים לחיזוק השרירים בעמידה תוך שימוש במשקולות יד או בגומיה.
  באופן זה תפעילו לא רק את השרירים המתרגלים אלא גם את שרירי היציבה, ותשפרו את שיווי המשקל ותחזקו את העצמות

עצם העניין

עם הגיל סובלים גברים ונשים מירידה בצפיפות העצם הגורמת לעצמות להיות דקות יותר, פריכות, ונוטות יותר להישבר. נשים נמצאות בסיכון של פי ארבעה יותר מגברים לסבול מירידה בצפיפות עצם. 
למרות שאוסטיאופורוזיס נתפסת כמחלה המופיעה רק בגיל מבוגר, תהליך דלדול העצם מתחיל זמן רב לפני שניתן להבחין בו ובהמשכו מגיעים למצב של יציבה כפופה, או מפרקים פריכים הנוטים להיסדק בקלות.

מניעה היא התרופה הטובה ביותר ולכן חשוב לנקוט אמצעי מניעה בשלב מוקדם כשהמחלה עדיין לא הופיעה. באמצעות תזונה נכונה ופעילות גופנית כגון אימון כוח ומשקולות במשולב עם פעילות אירובית ותרגילי גמישות ניתן לעצור את תהליך דלדול העצם ובנייתה מחדש.

ד"ר מירביי הולנד שפיתחה שיטת פעילות גופנית לבניית עצם מסבירה: "העצמות שלנו משתנות באופן תדיר וכתוצאה מכך צורת השלד שלנו משתנה כל עשר שנים. העצם היא גוף חי בדיוק כמו השרירים והרקמות וניתן לחזק את העצם ולנסות לבנות אותה מחדש בעזרת אימון נכון".

ד"ר הולנד מונה טיפים למניעת דלדול ופריכיות עצמות או במקרה של אוסטיאופורוזיס קיים  שמירה ואפילו לבנייה של מסת העצם הקיימת:

• פעילות גופנית היא חיונית לבריאות העצם אך במקביל וודאו שאתם צורכים כמויות מספיקות של ויטמין C, D וסידן.
• שימו לב, מרבית הסדקים הנגרמים מאוסטיאופורוזיס קורים בעצמות עמוד השדרה, מפרק הירך והמותן וכן בעצם האמה ובשורש כף היד. ולכן חשוב לעבוד על אזורים אלה ולהקדיש להם תשומת לב.
• ישנו מגוון תרגילים ופעילויות שניתן לעשות כדי לחזק את העצמות וכדי לבנות מסת עצם. אם תבצעו אותם באופן קבוע ותשלבו גם הליכה, ריקוד, פעילות אירובית מתונה, טיפוס מדרגות תחזקו את עצמות הגפיים, האגן והגב.
• עמידה היא אימון טוב המצריך שימוש בשרירים ועצמות שאינם מופעלים במצב של ישיבה.
• חיזוק עצמות מפרק הירך: בצעו הרמת רגליים בעמידה ולא בשכיבה בה כדי להפעיל כוח גם על הרגל העומדת.
• חיזוק מפרק שורש כף היד :החזיקו ביד מגבת, סובבו אותה בכיוון השעון ולאחר מכן נגד כיוון השעון.
• חיזוק עצמות הגב: שכבו על הגב וגלגלו את הרגלים ישרות או כפופות מעבר לחזה ולראש.
• הוסיפו פעילות המשפרת את גמישות גוף ושיווי המשקל. למרות שגמישות אינה מחזקת או בונה את העצם. גוף גמיש מועד פחות לנפילות.
• אם אתם כבר סובלים מאוסטיאופורוזיס, הימנעו מפעילות המותחת את הגב כגון כפיפות בטן ונגיעה בקצות אצבעות הרגליים. 

זכרו להתייעץ עם הרופא לפני תחילת תכנית האימונים שלכם וגשו לבדיקת צפיפות עצם לפני תחילת הפעילות.

הונאת הענק של חברת התרופות איליי לילי

היום בחרתי להביא סרטון שבו מדבר ד"ר John Rengen Virapen, רופא שעבד בחברת הענק של התרופות "איליי לילי" על השקרים של חברת התרופות.

מתוך דבריו: 

"תעשיית התרופות היא התעשייה החזקה ביותר בעולם. אנשי חברות התרופות ישנים באותה מיטה עם הממשלות. הם משתמשים בשיטות נפשעות כדי לקבל מה שהם רוצים שחיתות שמעורב בה הרבה, הרבה, הרבה מאוד כסף. הם הורגים אנשים.
תעשיות התרופות הורגות יותר אנשים מכל המלחמות שהיו בעולם במשך תקופות ארוכות. הם מענישים אותך ואח"כ הורגים אותך.
הם אינם רוצים לרפא מחלות הם רוצים להפוך אותנו לחולים. הם מעוניינים לתת טיפולים סימפטומאטיים. הם רוצים חולים. סוכרתיים, חולי לב, חולי פרקינסון, חולי מחלות ריאומטיות - כי אלה חולים תקופה ארוכה והתרופות ניתנות כל החיים".

"אל תקבלו ככזה ראה וקדש מה שאומרים לכם הרופאים. הרופאים אינם יודעים דבר ברפואה. החולים לא מעניינים אותם. הם חושבים על המשכורת, על תגמולים כספיים. חברות התרופות קונות את הרופאים."

"אנשים צעירים, תתחילו לדאוג לעצמכם. דאגו לגוף שלכם. טפלו בעצמכם. אל תתפתו לכל הג'אנק סביבכם. עמדו על שלכם. על מה שאתם מאמינים בו.
הסיבה שאתם מגיעים לרופא או לבית החולים היא משום שלא שמרתם על בריאותכם. זה כמו המכונית שלכם. שימו את הדלק הנכון, טפלו בה בזמן ואז לא תצטרכו להכניס אותה למוסך."

מדהים!

להלן הסרטון עם תרגום לעברית:

 http://www.youtube.com/watch?v=-5uVrbH9lME

מנפלאות הכורכום

כורכום Turmeric ובאנגלית Curcuma longa הוא צמח רב-שנתי ממשפחת הזנגביליים (Zingiberaceae) שמוצאו מדרום אסיה. לצמח, שאינו גדל בטבע, קנה-שורש דמוי פקעת והוא הכורכום.


כורכום מכיל 3% כורכומין, שהוא החומר הפעיל בכורכום. בצורתו הטריה מכיל  הכורכום אשלגן, ויטמין C, בטא-קרוטן וחומרים נוגדי-חִמצון. ברפואה ההודית נחשב הכורכום כבעל סגולות ריפוי בבעיות כבד, ראומטיזם, שיעול וסינוסיטיס, וברפואה הסינית - כמסייע להקלה על כאבי בטן. במחקרים רפואיים נבדקה תרומתו של הכורכום להחלמה מסרטן (אם כי נתגלו לאחרונה ממצאים סותרים), לשיפור מצבם של חולי אלצהיימר, לטיפול בבעיות כבד ועוד. כיוון שכך, אין זה פלא שניתן להשיג בבתי הטבע כמוסות כורכום. עוד ידוע הכורכום כמסייע בריפוי דלקות, בחיטוי וריפוי פצעים וכוויות. (כדאי להרטיב ולמרוח על המקום)
כדי שהכורכום ייספג במערכת העיכול יש לצרוך אותו יחד עם מקור שומני כמו זמן זית ומומלץ לשלב אותו עם פלפל שחור. השילוב יגביר את אחוזי ספיגתו בגוף. 
יש לערבב אותו עם מעט שמן זית  ופלפל שחור גם בשימושים רפואיים.

מלבד הכורכום הטרי ניתן להשיג בארץ גם כורכום יבש שלם וכורכום יבש טחון: 

• לכורכום הטרי יש ניחוח חזק יותר והוא אינו מריר כפי שנוטה היבש להיות כשמגזימים בכמותו. מרקמו של הכורכום הטרי סיבי, בדומה לג'ינג'ר טרי
  כיצד משתמשים? קולפים את השורש ומגררים בעזרת פומפיה, בדומה לשימוש בשורש ג'ינג'ר טרי. מוסיפים פיסה בגודל 1-2 ס"מ למרקים, תבשילים הודיים ותבשילי קארי.
  הוא אינו מתאים לקציצות או לסלטים טריים,כי אם לווינגרטים קרים, למאכלי דגים ולתבשילים הודיים קלאסיים. 

• את הכורכום היבש השלם ניתן להוסיף לתבשילים כמות שהוא, אך יש לזכור להוציאו עם סיום הבישול כיוון שהוא קשה במיוחד. לא ניתן לטחנו במטחנה ביתית, אך ניתן לגררו בעזרת פומפיה/מגררת. ותקבל כורכום טחון-גס, שריחו נעים מאוד.

• כורכום יבש טחון מופק מבישול שורש כורכום טרי במשך שעות ארוכות, ייבושו וטחינתו, המתבצעת בשני שלבים. יש הטוענים כי כורכום טחון אינו מכיל כורכום בלבד, כי אם מרכיבים נוספים המשמרים את צבעו ולכן כדאי לרכשו ממקור אמין. הכורכום הטחון דומיננטי יותר ולכן מתאים יותר לתבשילים ביתיים ארוכי-בישול, כגון קציצות מרוקאיות וטאג'ין עוף. 

יש לרכוש כורכום טחון כתום בלבד, או בצבע צהוב-בוהק ולא דהוי ולוודא שמרקמו אינו אבקתי, כי אם מעט גבשושי, שכן בהפקת מרקם אבקתי אובד השמן האֶתֶרי שבו מרוכז הטעם.

כמה מוסיפים?

הכורכום משתלט על התבשיל ולכן כדאי לשלב קורטוב ממנו, עד שמגיעים למינון הרצוי. שימוש מוגזם בכורכום יסב לתבשיל מרירות לא נעימה, ולכן יש להשתמש בכמות קטנה מאוד. בתבשילים המורכבים מ-50% נוזל ו-50% מוצקים יש לשלב כפית שטוחה של כורכום על כל ליטר נוזלים, בתערובת יבשה, שמיועדת לנתחי בשר לצלייה, שווארמה ביתית וכו', יש לשלב כורכום ביחס של 1:8 מִסך התבלינים.

ומי שרוצה לגדל בעצמו:
שותלים קנה-שורש טרי באדמה בתחילת חודש אפריל, כשמתמעטים הלילות הקרים, וממתינים בסבלנות עד חודש ינואר, שבו מתחיל הצמח למות. מפסיקים את ההשקיה וכעבור שבוע עד עשרה ימים ניתן להוציא את הכורכום מהאדמה ולהשתמש בו במשך שלושה חודשים, בהתאם למידת היובש באוויר.

מיתוסים

• כדי להפחית משקל חובה לבצע פעילות אירובית.

לאו דווקא. לעתים דווקא פעילות כוח יכולה לתרום יותר לירידה במשקל בייחוד אצל בעלי עודף משקל גבוה מאוד שקשה להם לבצע פעילות אירובית בעצימות גבוהה והיא אף עלולה לגרום להם לפציעות בשל העומס על השלד והמפרקים.
פעילות כוח גם מונעת איבוד מסת השרירי שנלוה לרוב לתהליך ההרזיה.

• אימון משקולות מונע הפחתת משקל 

לא נכון. גם פעילות אירובית וגם אימון משקולות חשובים להגעה למשקל תקין ושמירה עליו.

אימון משקולות עוזר לבנות את מסת השריר ובו זמנית מקטין את אחוז השומן בגוף.

• כל אימון התנגדות מעלה באופן ממשי גם את מסת השריר.

לא דווקא. כדי לפתח מסת שריר נדרשים מספר תנאים נוספים בנוסף לאימון: כמו נוכחות גבוהה של הטסטוסטרון, מספר רב של אימוני התנגדות במהלך השבוע, צריכת חלבון יומית גבוהה וזמני מנוחה קצרים באימון.

באמצעות אימוני התנגדות ניתן להעלות את טונוס השרירים באופן ממשי, לחזק את השרירים והעצמות ולהשפיע לטובה על ההופעה.

• פעילות גופנית שנמשכת פחות מ-25 דקות איננה משמעותית.

לא נכון. כל פעילות גופנית משמעותית ומצטברת. מחקרים העלו שפעילות רצופה של 40 דקות השפיע בצורה זהה לפעילות שחולקה על פני כל היום והגיעה בסך הכל ל-40 דקות.

כך שלא חייבים לשריין שעה שלמה ביום לפעילות, רק לדאוג שהזמן השבועי המצטבר של הפעילות הגופנית יגיע ל-3 עד 5 שעות

• פעילות גופנית מאומצת משפרת את בריאות הלב.

לא נכון. צריך להתאמץ אבל אין סיבה להגיע להתשה מוחלטת. כשהמטרה לב בריא מספיקה פעילות גופנית מתונה וקבועה - הליכה כשעה או ריצה במשך חצי שעה.

תקשיבו לגוף !

הקידמה לא פסחה על עולם הספורט וכל יום אנו מתבשרים על איזה צעצוע חדש המודד ומעביר לנו נתוניםעל מצב הגוף ו נתונים אחרים בזמן האימון, on line . כשאנו יוצאים לרכב על אופניים או לרוץ אנו נראים כאילו יצאנו מחדר מיון, מחוברים למד דופק, מד קלוריות, מד ריצה, מד גובה ו-GPS בסלולרי  שלא נלך לאיבוד. עזרים אלו אכן מיעלים את האימון ושומרים אותנו "בתלם" תוכנית האימונים, אך כתוצאה מכך, אנו יותר ערניים לשעונים ולמחוגים ופחות לכל התהליכים המתרחשים בגופנו. 

תהליך זה פוגע ומחליש את יכולתנו להיות מודעים לגופנו. ירידה ברמת המודעות לגופנו עלולה ליצור תהליך של נתק שבו תהליכים מתרחשים בגופנו ואנו לא חשים בהם. כעוסקים בפעילות גופנית זה נראה לנו מובן מאליו שספורטאים ניחנים במודעות גופנית, אך הניסיון מראה שמרבית הספורטאים מנותקים מגופם לא פחות ולפעמים אף יותר מאלה שכלל לא עוסקים בפעילות. 

כמה ק"מ רצתי? כמה קלוריות שרפתי? מה הדופק שלי? כמה ק"ג ירדתי? הינם אמצעים שדרכם אנו מעריכים את עוצמת הפעילות הגופנית ואת רמת ההשתפרות המרחשת באימונים. אך כל אלה הנם אמצעים, החשובים במידה מסוימת, אך הגורעים מאיתנו את הדבר האמיתי והוא - הגברת המודעות הגופנית.


מודעות גופנית הינה מצב שבו אנו ערים, מודעים, מבינים ופועלים בהתאם לרחשי גופנו. 


מודעות גופנית זה לא מצב מחשבתי, נהפוך הוא, מחשבה פוגעת ביכולתנו לחוש את גופנו. כולנו ניחנים ביכולת זו, היכולת "לדעת" שאתה רעב, צמא, לחוש כאב, אלו תחושות השרדותיות, בסיסיות. היכולת לחוש את עומק הנשימות, את קצב פעימות הלב, את פעילות השרירים דורשת הקשבה חדה יותר. היכולת לחוש שגופך לא מתפקד כשורה, שהשרירים תפוסים ולא פועלים כראוי, זה להיות מודע לגופך. מודעות לגופך זה הברומטר, המצפן המדויק, המאפשר לך להיות קשוב לגופך. בימים שבהם גופך משדר לך לנוח, אז עשה כך. אם אתה חש בכאב, זה סימן לכך שגופך מאותת לך על בעיה, המנע מלרוץ למשככי הכאבים כי בכך אתה מתעלם מהמסרים מגופך ומעצים את הנתק.

ככל שנפתח את המודעות הגופנית כך בריאותנו תשתפר. מחקרים בתחום הנוירולוגיה מצביעים על כך שהבסיס למרבית המחלות והפציעות הנו חוסר מודעות גופנית. וההיפך, אנשים בעלי מודעות גופנית גבוהה ניחנים ביכולת להיות ערניים לכל תהליך המתפתח בגופם ובכך לבצע את השינויים המתבקשים - שינוי באורח החיים, בתוכנית האימונים ובתזונה, על מנת לעצור את התהליכים מלהתפתח לפציעה או מחלה.

כשהפציעה מתרחשת, לרוב אנו מופתעים, איך זה קרה לי? איך לא הרגשתי? ואם פציעה הינה לרוב כתוצאה מתהליכים שחיקתיים מצטברים, אז כנראה שהיית רדום בשמירה. לא מעט ספורטאים מתבייתים יותר על התוצאה, יותר דקדקנים בכל הקשור לתוכנית האימונים ופחות לגופם ולפעמים אפילו על חשבון הגוף. 


דופק הלב, אמצעי שמרבית הספורטאים נעזרים בו כדי לעקוב אחר כושרם הגופני ואמצעי בקרה לעצימות האימון, מושפע הרבה יותר ממצבנו הרגשי/נפשי מאשר מכל מאמץ פיזי. כולנו מכירים את ההרגשה לפני מבחן, ראיון עבודה או כל אירוע מרגש כיצד ללא כל מאמץ פיזי הדופק מרקיע. בניסוי שנעשה על מנצח האופרה של ברלין, נתבקש המאסטרו לרוץ על מסילה ולהגיע למאמץ מקסימאלי. במהלך הבדיקה כל הפרמטרים של מאמץ גופני תועדו. לאחר מכן, נתבקש המאסטרו לעמוד ולנצח את האופרה האהובה עליו וגם פה כל הפרמטרים של מאמץ גופני תועדו. ברגעי השיא של האופרה הדופק וכל הפרמטרים הנוספים שמדדו את המאמץ הגופני עלו בהרבה לעומת המאמץ בזמן ריצה במאמץ מקסימאלי, והמאסטרו רק הפעיל את ידיו. הלב הוא הרבה יותר ממשאבה.

הלב ופעימות הלב המבטאות את תפקוד הלב, הינם המרכז הרגשי המשמעותי והגדול ביותר בגופנו. הלב מכיל קולטנים (Receptors) למרבית הנירוטרנסמיטרים, הכימיקלים המשתחררים ממערכת העצבים ומשדרים לגוף את פקודות המוח, ובכך הלב מושפע מכל התהליכים המתרחשים בגופנו - גוף/נפש (body/mind).

לכן אם היה לכןם יום קשה בבית, בעבודה, בלימודים, במשפחה, ואתם יוצא לפעילות גופנית ומד הדופק מראה ערכים גבוהים, תהיו פשוט מודעים לכך שהלב גם מושפע מאירועים אחרים. אל תהפכו  את גופכם למכונה, לרובוט. אנחנו רצים, רוכבים, שוחים כדי ל"הרגיש" הנאה, להרגיש את הגוף. אם אתם מבצעים פעילות גופנית לפי  מד דופק, המשיכו בכך  אך השתמשו בזה בעיקר לאימונים הקשים. באימונים הקלים הקשיבו לגופכם, רוצו/רכבו  עם מד הדופק ונסו לנחש את הדופק שלכם. לאט לאט תוכלו לדעת, ל"הרגיש" את הדופק מבלי להסתכל על השעון. עשו לכם מנהג לפחות פעמיים בשבוע, באימונים הקלים, צאו לאימון מבלי כל שעון ומכשיר, ללא לחץ, ופשוט תהנו מהאימון. שים לב לגופכם, כיצד הרגליים נעות, מה מצב הידיים ועמוד השדרה, כיצד אתם נושמים, במה אתה מרוכזים. ברגע שתתחילו לשים לב לנשימה תגלו דבר מעניין, הנשימה תהיה יותר איטית, עמוקה ובכך גם יעילה יותר. 

פעילות גופנית הינה אמצעי מצוין שדרכה אנו יכולים לשפר את רמת המודעות הגופנית, אך זה דורש מאיתנו להיות ערניים לרחשי הגוף. היו קשובים יותר לרחשי הגוף והיו פחות נוקשים עם תוכנית האימונים ומדי הדופק. תוכנית האימונים חשובה, אך היא צריכה להוות מסגרת.

התובנות המרתקות ביותר המתרחשות כיום בעולם הרפואה החדשה מצביעות על כך שבעצם גופנו הינו ביטוי של מצב התודעה שלנו, וככל שנשפר את המודעות לגופנו נוכל להביא אותו לפוטנציאל הטמון בו.

המלצות לעבודה נכונה מול מחשב

חשוב להקפיד על הכללים הבאים:

• שבו על כסא עם ידיות וודאו שגובה הידיות מותאם לכך שאמות הידיים מונחות על הידיות והכתפיים רפויות
  על מנת לא לגרום למתח ולכווץ שרירים בכתפיים ובצוואר
• וודאו שהעכבר והמקלדת קרובים מספיק כך שהמרפקים נשארים במנוחה על הידיות על מנת למנוע עומס על כף היד עד הצוואר
• את כף היד מומלץ להשעין על פד על מנת למנוע עומס ובעקבותיו כאבים
• הניחו את כפות הרגליים בזווית של 90 מעלות במפרקי הברך והירך והקפידו על גב זקוף
• הצמידו את ישבנכם למשענת הכיסא ואת אחורי הברכיים למושב. שימרו על העקומה הטבעית של המותן על מנת למנוע עומס יתר בגב התחתון
• המסך צריך להיות בגובה העיניים והמרחק כזה שלא נצטרך למשוך את הסנטר או להתכופף קדימה
• רצוי לשנות כל 30 דקות את תנוחת הישיבה וגם לעמוד, להתמתח, ללכת כמה דקות על מנת להזרים את הדם לאיברים (כמו שאנחנו עושים כאשר אנחנו במטוס)
• רצוי לתת מנוחה לעיניים לאחר עבודה ממושכת ולבצע תרגילי הרפיה עם עניים עצומות ונשימות עמוקות

בואו נתחיל

אז בואו נתחיל במה שכולנו יודעים:

מהו אורח חיים בריא?

שילוב של פעילות גופנית קבועה ואכילה נכונה על מנת לשמור על  שמירת משקל גוף תקין.

ומהי אכילה נכונה?

אכילה הכוללת מזונות המסייעים לאיזון השומנים בדם, לאיזון הסוכר בדם ולהפחתה ביתר לחץ הדם.

מחקרים מדעיים מוכיחים כי תבנית האכילה הידועה כ"דיאטה הים-תיכונית" מהווה הגנה כנגד מחלת הלב הכלילית. המאפיינים של דיאטה זו הם שפע מזון צמחי, שמן זית, דגים, מזון טרי הנצרך בעונתו, ומעט מאד (אם בכלל) מזון מעובד.

מהם רכיבי המזון המומלצים?

- שפע של ירקות (3-4 מנות ביום)

- 2-3 מנות של פרי

- דגנים מלאים: מאכלים מקמח מלא שיפון/חיטה מלאה - לחם, פסטה, אורז מלא, שיבולת שועל

- קטניות - שעועית/חומוס/עדשים/אפונה

- שמנים טובים: שמן זית,שמן קנולה ומאכלים כמקור לשומנים טובים: טחינה/אבוקדו/מגוון של אגוזים

- תבלינים כגון: כורכום, כמון,עשבי תיבול, בצל, שום, לימון

- חלבון מן החי 3-4 פעמים בשבוע: דגי ים, בשר עוף, בשר הודו, בשר בקר רזה - ממקורות טריים בלבד

- ביצים  3-4 פעמים בשבוע

- לשתות הרבה. 8-10 כוסות  מים ביום (לא כולל קפה/תה)

וחשוב מאוד:

- להפחית בכמות הסוכרים הפשוטים

- להפחית משמעותית בכמות המלח

- להימנע לחלוטין משימוש במרגרינה ובמוצרים המכילים אותה

- להימנע ממזון מעובד

- להימנע מחלקי פנים, להוריד את העור

את הארוחות מומלץ לפרוס על פני כל היום ולאכול כל כ-3 שעות: ארוחת בוקר/צהריים/ערב ו-2 ארוחות ביניים 

וחשוב להקפיד גם על שעות השינה: 7-8 ביום